ガレットの櫻井さん フランスの大会で準優勝（市長日記R5.10.30）
令和5年10月30日
ガレットとは、フランスのブルターニュ地方における伝統的な洋菓子のひとつ。そば粉の生地を薄く焼き、その上にさまざまな具材をトッピングする郷土料理です。
今田町下立杭にガレット専門店「SAKURAI」があり（2021年開店）、櫻井龍弥さん（47歳）がフランスの「全国ガレットコンクール」で日本人初の快挙となる準優勝を飾りました。
フランスのブルターニュ地方は、パリから西に500キロ、飛行機で約1時間の距離にあります。
この地方を代表するフランスの郷土料理です。
櫻井さんは、「ガレットは日本ではまだまだ認知が少ないので、そのおいしさ、良さを広めたい。今田町は交通利便性も良く、山あいの景観、環境も大変よいところ。お客さんも遠くから来てもらっています。器は丹波焼です。」と話されました。
中央が櫻井さん（フランスにて）
「SAKURAI」のガレット
「SAKURAI」店内
更新日：2023年10月30日