丹波篠山黒枝豆の販売解禁！（市長日記R6.10.7）

令和6年10月7日

令和6年10月7日、丹波篠山が世界に誇る丹波篠山黒枝豆の販売が解禁されました。サヤの厚みが12mmを超えるとおいしくなるという県の研究がありますので、丹波篠山市では12mmに達すると見込まれる日を解禁日としています。

今年は猛暑と少雨の影響から黒大豆の生育が遅れ、昨年度と同様、平年より2日遅い解禁となりました。

今回のセレモニーは篠山産業高校の圃場で実施しました。篠山産業高校の4人の生徒さんにも丹波篠山国際博の法被を着て参加いただき、恒例の樽開きを行いました。雨予報でどうなることかと心配しましたが、セレモニーの間は雨も降らず、無事みなさんに解禁をお知らせすることができました

今年も大人気の黒枝豆。これからさらに粒が大きく膨らみ、週ごとに甘味とコクが深まっていきます。

丹波篠山市では10月を「味まつり月間」として盛り上げていきますので、是非お越しください。