ミシュランガイド2016兵庫特別版に篠山市の店舗が掲載(市長日記H27.10.21)

平成27年10月20日、ミシュランガイド2016兵庫特別版の出版記念パーティーが神戸ベイシェラトンホテルでありました。
 これまでの「ミシュランガイド関西」から独立し、「ミシュランガイド兵庫2016特別版」として兵庫県内のレストラン、宿泊施設を約560軒が掲載されています。

 篠山市は、レストランとして、「一眞坊（蕎麦）」「いわや（日本料理）」「カーザ デレ アミーチ（イタリア料理）」「クワモンペ（イタリア料理）」「ささらい（日本料理）」「時夢館（蕎麦）」「丹南茶寮（日本料理）」「和（日本料理）」「風和里（日本料理）」「ボーシュマン（フランス料理）」「みやま（日本料理）」「ろあん松田（蕎麦）」が掲載されました。うち、「和」「風和里」「ろあん松田」は☆ひとつと評価されました。また「一眞坊」「ボーシュマン」はビブグルマンといって、3,500円以下で特におすすめの食事を提供している店と紹介されました。
旅館・ホテルでは、「近又」「ささやま荘」「集落丸山」「玉川楼」「ユニトピアささやま」が掲載されました。

ミシュランガイドは、1900年にフランスで創刊。兵庫特別版は日本において8冊目のレストラン&ホテルガイドです。これに掲載されるには、ミシュランの社員であり、プロフェッショナルな知識を持つ調査員が匿名でレストラン、料理店と宿泊施設を匿名で訪れ、一般客と同じ立場で料理とサービスを体験、調査して掲載されたものです。

市としても、多くのお店や旅館が高い評価を受けたことは、大変光栄に思います。
今回の掲載店以外にも美味しい店がたくさんあります。
秋の味覚が豊富な今、丹波篠山にお越しください。