丹波篠山市場が開場(市長日記H30.10.3)

 丹波篠山市場が10月1日から、新たな卸売市場として営業が始まりました。
 丹波篠山市場の最初の取引となる「初競り」では、丹波栗や住山ごぼうなど丹波篠山の特産が並び、威勢の良い声で次々せり落とされていきました。

 初競りの最後を飾ったのは、丹波篠山を代表する食材「松茸」です。取引結果は620グラム155,000円の値段で、市内の老舗料理旅館「近又」によって競り落とされました。

 篠山市では、地方卸売市場「株式会社篠山魚市場」で、せりが行われていましたが、会社の都合により3月をもって廃止され、市内の農業者の出荷先が無くなっていました。
 農業者や仲買人の皆さんは卸売市場を再開するため、丹波篠山出荷協議会の設立や、卸売市場運営会社の設立などに尽力され、ようやく市場の開場にこぎつけられました。

 卸売市場の歴史は古く、寛延年間（1748年～1751年）に創立され、古くから伝統ある丹波篠山の食材を提供されてきました。今後も、卸売市場が皆さんの手で引き継がれていくよう期待しています。