農林水産省「うちの郷土料理」における丹波篠山市の郷土料理の公開について

丹波篠山市の郷土料理が農林水産省ウェブサイトで掲載されました

農林水産省では、第4次食育推進基本計画（令和3年3月食育推進会議決定）を踏まえ、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化を次世代に継承していくため、様々な活動を行っています。

その活動の一環として、農林水産省が各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、農林水産省ウェブサイト「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」として情報発信されました。

ウェブサイトでは、兵庫県では30品目公開されており、丹波篠山市においては6品の郷土料理が掲載されています。

ご家庭での調理、郷土料理の調査などに是非、ご活用ください。

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