篠山東雲高校生の販売実習について（和牛）

篠山東雲高校（丹波篠山市福住）の生徒が育て、令和5年10月に開催された兵庫県畜産共進会に出品した肉牛の牛肉の販売開始にあわせて、牛を育てた生徒が売り場にて販売実習を行います。実りの多い実習とするため、たくさんの方にお越しいただきますようご協力をお願いします。

実習日時

令和5年12月15日（金曜日）午前10時から1時間程度

実習場所

JA丹波ささやま味土里館（丹波篠山市東吹942－1）
電話：079－590－1185

実習内容

• 注文対応等の来客対応
• 商品の受け渡し
• 調理場の見学
• その他

篠山東雲高校生が生産した牛肉について

篠山東雲高校生が生産した牛肉は「丹波篠山牛」として販売されます。
12月15日（金曜日）午前10時から販売開始となり、実習日が販売初日となります。
格付けはA5ランクです。

丹波篠山牛について

兵庫県内のブランド牛肉は「但馬ビーフ」と同じ「但馬牛」を育てたもので「但
馬ビーフ」や「神戸ビーフ」としても流通しています。その中でも「丹波篠山牛」と名乗れる牛肉は、丹波篠山市内の畜産農家がJA丹波ささやまオリジナルのエサを与えるなど独自ルールを守って育てた牛のみ。丹波篠山牛は神戸ビーフや但馬
ビーフに「丹波篠山のこだわり」が加わったプレミアムな牛肉です。

篠山東雲高校生が生産した牛肉は「神戸ビーフ」基準をクリアしています。

今回販売される牛肉は「神戸ビーフ」の基準をクリアしています。「神戸ビーフ」に「丹波篠山のこだわり」が加わった牛肉です。

参考

兵庫県畜産共進会前に実施した市長による激励の様子はコチラ（市長日記）